Ízek

25
nov

Bővült a Bádog Gundel

A Deszkacsárdával bővült a Kolozsvári utcai kispiac Bádog Gundele, leánykori nevén a Pléh Csárda. Bábel István messze földön híres étkezdéje, ahol az adagok gigantikus mérete – és bizonyára az íze – viszi a prímet, egy inkább büféjellegű részleggel egészítette ki az épületegyüttest. Azon a piacon, mely a régi hangulatokat talán a legjobban őrzi. Ilyen piac, ahol a bevásárlóközponti jelleg még nem ütötte

Read more

1
aug

Boldogasszony csipkéje: édes-szomorú történet

Megvan az Év Tortája, a Boldogasszony csipkéje, az idén erre az egyszerre csinos és decens málnatortára esett a választás. Az országtorta mozgalom 2007-ben kezdődött, a születésnapi tortát minden évben az államalapítás ünnepén mutatják be, utána több száz cukrászdában meg lehet venni és ízlelni. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a kormány felkérésére vezette be az országtortát (egy madártejes volt az

Read more

26
júl

A lecsó diadalútja

Végy egy hagymát és dobd ki, mert rájössz, hogy a közepe elkezdett rohadni. Kutakodj a kamrában, hátha találsz még egyet. Ha szerencséd van, győztél, nem kell elrohanni a zöldségeshez. Hasonló a helyzet a paprikával és a paradicsommal is. Nézz szét a hűtőben, kukkants be a padlásfeljáró helyén kialakított kicsiny sufniba, és találj összeaszott (szerencsés esetben friss) paprikát meg olyan paradicsomot,

Read more

14
júl

Piaci mustra

Kezdjük az árakkal. Az újpalotai piac 25-30 százalékkal olcsóbb, mint a Lehel-csarnok, és legalább 50-60 százalékkal mérsékeltebbek az árak itt, mint a Fény utcában. Az áru minőségével viszont nincs semmi baj. Az itteni kolbászoknak a Fény utcaiak legfeljebb jelenthetnének (olyan lángolt kolbászt lehet venni kilónként 1500 forintért, hogy megszólal). A gyümölcsökre koncentráltam, a szezon közepén vagyunk. A meggy kilója eléggé

Read more

20
máj

Lepény, csorba, Sokol rádió

Enni jó. Ha bográcsban fő az étel, még izgalmasabb a dolog. Társaságban főzni, az a legérdekesebb.  Ez történt a hétvégén a Pestújhelyi Napok főzőversenyén. Melynek végeredményéről most igazságosan nem számolunk be, mert rég rossz lenne, ha ez számítana. (Itt a Jiu Jitsu Egyesület főzőcsapatának reakcióitól tartunk leginkább, őket a nyugodt élet reménye miatt név szerint is megemlítjük, jobb a békesség.)

Read more