Igazi kulináris kalandozásban volt részük azoknak, akik február 19-én ellátogattak a Pestújhelyi Közösségi Házba.
A közös főzés fantasztikusan sikerült: a hangulat épp olyan friss és üdítő volt, mint a ropogós tavaszi tekercsek, amelyek az este főszereplőivé váltak. Kiszel Tamás szakács elhozta nekünk a távol-keleti konyha színes, zöldségekben gazdag világát és megmutatta, hogyan készíthetünk otthon is autentikus, mégis egyszerű fogásokat.
A tavaszi tekercs és a csípős káposzta készítése közben Tamás nemcsak technikákat, hanem történeteket és apró titkokat is megosztott — mindazt, amit külföldi munkái során keleti mesterszakácsoktól tanult. A résztvevők megtapasztalhatták, hogy ezek az ételek nemcsak egészségesek, hanem játékosak és izgalmasak is.
Még azok is kedvet kaptak a zöldségekhez, akik egyébként óvatosabban közelítenek a répához vagy a hagymához. A frissen készült csípős káposzta pedig igazi kincs: egy üvegben hetekig eláll, így a tél közepén is ropogós, vitamindús salátaként tér vissza a konyhánkba — érdemes lesz beépíteni a heti rutinba.
Comments are closed.
